ricette

I Bocconotti abruzzesi, gusci di frolla dal ripieno goloso

23 Febbraio 2024

I bocconotti sono un dolce tipico della tradizione abruzzese e hanno origini piuttosto antiche. Una delle leggende popolari più accreditate narra che nel Settecento una domestica al servizio di una famiglia abruzzese decise di preparare un dolce che somigliasse alla …

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Ricette tradizionali d’Abruzzo, il capretto cacio e uova

1 Aprile 2021

Vi presentiamo la ricetta pasquale del capretto cacio e uova, tipico della tradizione pastorale abruzzese, in una versione rivisitata dallo Chef Davide Nanni. Un piatto ricco e dai sapori intensi che ricorda i profumi delle cucine delle nonne.