L’autunno in Abruzzo è sinonimo di colori caldi, profumi intensi e sapori autentici. Tra i protagonisti indiscussi di questa stagione c’è la castagna, frutto che da secoli accompagna la vita contadina e oggi rappresenta un simbolo di convivialità e cultura …
La Castagna Abruzzese: un viaggio tra tradizione e sapori Leggi tutto »
Nella Piana di Navelli c’è un tesoro nascosto nel cuore di un fiore: è lo Zafferano dell’Aquila la cui Denominazione di Origine Protetta quest’anno festeggia i vent’anni di riconoscimento. Dal 5 al 19 settembre questo importante anniversario vede in campo …
Zafferano dell’Aquila, tesoro d’Abruzzo nella Piana di Navelli Leggi tutto »
Una ricetta dalle origini antiche, che un tempo veniva preparata per le famiglie dei futuri sposi, in occasione del fidanzamento ufficiale, negli anni la Pupa e il Cavallo sono diventati un dolce tipico del periodo pasquale. Tradizionalmente, vengono preparati dalle …
L’Autostrada dei Sapori: La Pupa e il Cavallo, i dolci tipici della Pasqua abruzzese Leggi tutto »
In Abruzzo, il 1° maggio si prepara una ricetta tipica della tradizione più radicata: le Virtù teramane. La leggenda narra che la pietanza si chiami così perché doveva essere preparata da 7 vergini, utilizzando 7 legumi, 7 aromi, 7 carni, …
Virtù teramane, la specialità gastronomica del 1° maggio Leggi tutto »
Fagioli, pasta fresca fatta in casa e pochi semplici ingredienti per un piatto ricco e genuino: è la regina tra tutte le zuppe, la pasta e fagioli, che arricchisce la tradizione culinaria in Abruzzo. Tipiche di questo piatto sono le sagne, …
Sagne e fagioli: la zuppa della tradizione contadina abruzzese Leggi tutto »
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